LA RICETTA SEGRETA DAL 1886

La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola.
Cioccolato fondente, mandorle e arachidi, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio.

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    TORTA BAROZZI ORIGINALEOrgoglio di Vignola dal 1886La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola. Cioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio. Uno dei fiori all'occhiello della tradizione gourmet italiana, negli anni è diventata uno dei dolci più apprezzati e imitati in Italia e nel mondo.INGREDIENTI PRINCIPALICioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, senza coloranti né conservanti artificialiCOME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo...

    33,00 €
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    SPONGATA DEL NONNOSpongata emiliana in salsa di cioccolatoUn dolce tipicamente invernale, una tradizione natalizia emiliana. Il suo impasto è ricco di ingredienti quali confettura di frutta, mandorle, uvette, frutta candita, pinoli, miele, cacao, cioccolato, zucchero.La Spongata del nonno si presenta racchiusa in una spessa glassa di cioccolato, che la differenzia dalla classica Spongata emiliana. La proponiamo nei formati da 600 gr. e da 850gr. confezionate in carta crema e nella speciale confezione in cartone per la versione da 1200 gr.INGREDIENTI PRINCIPALIConfettura di frutta, mandorle, uvette, frutta candita, pinoli, miele, cacao, cioccolato, zucchero.COME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo massimo di...

    23,00 €
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    Raffinata scatola in latta che riproduce una vecchia confezione dei primi del Novecento della nostra pasticceria

    10,00 €
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    Elenco ingredienti nelle foto prodotto

    33,00 €
  • Disponibile

    Raffinata scatola in latta Gollini contenente una torta Barozzi 400 gr, una spongata misura media circa 850 gr, una composta di ciliegie di Vignola 320 g

    71,00 €
  • Disponibile

    TORTA BAROZZI ORIGINALEOrgoglio di Vignola dal 1886La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola. Cioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio. Uno dei fiori all'occhiello della tradizione gourmet italiana, negli anni è diventata uno dei dolci più apprezzati e imitati in Italia e nel mondo.INGREDIENTI PRINCIPALICioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, senza coloranti né conservanti artificialiCOME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo...

    45,00 €
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    Panettone a lievitazione naturale con scorza d'arancia candita e uvetta ricoperto di granella di zucchero e mandorle.INGREDIENTI PRINCIPALI: farina, scorze d'arancia candite, uvetta, burro, uova fresche, zucchero, lievito naturale, mandorle, latte.Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.COME SI CONSERVA: conservare in luogo fresco e asciutto e consumare preferibilmente entro la dat di scadenza indicata sull'etichetta.1 kg

    32,00 €

PREPARAZIONE
ARTIGIANALE

SENZA CONSERVANTI

NE' COLORANTI

BONTA'
UNICA

TRAMANDATA

DA GENERAZIONI

MATERIE
PRIME

MASSIMA

QUALITA'

SENZA
GLUTINE

PER IL PIACERE

DI TUTTI

PRODOTTO
TRADIZIONALE

ECCELLENZA

LOCALE

Il Caffé-Pasticceria Gollini si trova nel centro sorico di Vignola dal 1886 e si affaccia sotto il portico di un antico edificio in via Garbialdi
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La “Torta Barozzi”, ideata da Eugenio Gollini alla fine del 1800, era conosciuta inizialmente con il nome generico di “torta nera”.
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La Torta Barozzi si taglia rigorosamente capovolta, senza togliere la carta stagnola in cui è avvolta, con un coltello dentellato per ottenere piccole porzioni morbide e compatte da gustare.
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I Consigli di Nonno Eugenio. Come si conserva? Come si serve? Scopri tutti i consigli che ci tramandiamo di generazione in generazione e che hanno fatto la fortuna della Torta Barozzi.
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