LA RICETTA SEGRETA DAL 1886

La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola.
Cioccolato fondente, mandorle e arachidi, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio.

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    Ingredienti: ciliegie di Vignola IGP 90%, zucchero d'uva 10%. Senza pectina aggiunta. Gli ingredienti di questa composta, per loro natura, non contengono glutine. Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni. Da consumarsi preferibilmente entro la data impressa sulla capsul

    11,50 €
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    TORTA BAROZZI ORIGINALEOrgoglio di Vignola dal 1886La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola. Cioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio. Uno dei fiori all'occhiello della tradizione gourmet italiana, negli anni è diventata uno dei dolci più apprezzati e imitati in Italia e nel mondo.INGREDIENTI PRINCIPALICioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, senza coloranti né conservanti artificialiCOME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo...

    45,00 €
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    Come la Barozzi, anche la Torta Muratori vanta solo ingredienti genuini, niente conservanti e coloranti. È una pasta a base di mandorle bianche, zucchero, uova e burro. La sapienza dei maestri pasticceri e il dosaggio delle materie impiegate ne fanno un dolce soffice e delicatissimo, dal gusto unico. Si presenta nella classica scatola color avorio ed è venduta nelle confezioni da 100, 700 e 900 gr.INGREDIENTI PRINCIPALIMandorle bianche , uova, burro e zucchero, senza coloranti né conservanti artificialiCOME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo massimo di 40 giorniCURIOSTÀCome la sua cugina Barozzi va tagliata capovolta senza togliere la stagnola.

    39,00 €
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    TORTA BAROZZI ORIGINALEOrgoglio di Vignola dal 1886La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola. Cioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio. Uno dei fiori all'occhiello della tradizione gourmet italiana, negli anni è diventata uno dei dolci più apprezzati e imitati in Italia e nel mondo.INGREDIENTI PRINCIPALICioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, senza coloranti né conservanti artificialiCOME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo...

    33,00 €
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    TORTA BAROZZI ORIGINALEOrgoglio di Vignola dal 1886La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola. Cioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio. Uno dei fiori all'occhiello della tradizione gourmet italiana, negli anni è diventata uno dei dolci più apprezzati e imitati in Italia e nel mondo.INGREDIENTI PRINCIPALICioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, senza coloranti né conservanti artificialiCOME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo...

    37,00 €
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    TORTA BAROZZI ORIGINALEOrgoglio di Vignola dal 1886La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola. Cioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio. Uno dei fiori all'occhiello della tradizione gourmet italiana, negli anni è diventata uno dei dolci più apprezzati e imitati in Italia e nel mondo.TORTA MURATORICome la Barozzi, anche la Torta Muratori vanta solo ingredienti genuini, niente conservanti e coloranti. È una pasta a base di mandorle bianche, zucchero, uova e burro. La...

    22,00 €
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    TORTA BAROZZI ORIGINALEOrgoglio di Vignola dal 1886La vera Torta Barozzi viene prodotta ancora oggi secondo la ricetta originale custodita nel nostro piccolo laboratorio di famiglia nel cuore di Vignola. Cioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, solo ingredienti di prima qualità senza coloranti né conservanti, esattamente come la faceva nonno Eugenio. Uno dei fiori all'occhiello della tradizione gourmet italiana, negli anni è diventata uno dei dolci più apprezzati e imitati in Italia e nel mondo.INGREDIENTI PRINCIPALICioccolato fondente, mandorle e arachidi tostate, uova, burro e zucchero, senza coloranti né conservanti artificialiCOME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo...

    25,00 €
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    Come la Barozzi, anche la Torta Muratori vanta solo ingredienti genuini, niente conservanti e coloranti. È una pasta a base di mandorle bianche, zucchero, uova e burro. La sapienza dei maestri pasticceri e il dosaggio delle materie impiegate ne fanno un dolce soffice e delicatissimo, dal gusto unico. Si presenta nella classica scatola color avorio ed è venduta nelle confezioni da 100, 700 e 900 gr.INGREDIENTI PRINCIPALIMandorle bianche , uova, burro e zucchero, senza coloranti né conservanti artificialiCOME SI CONSERVAFuori dal frigo per un periodo massimo di 40 giorniCURIOSTÀCome la sua cugina Barozzi va tagliata capovolta senza togliere la stagnola.

    35,00 €

PREPARAZIONE
ARTIGIANALE

SENZA CONSERVANTI

NE' COLORANTI

BONTA'
UNICA

TRAMANDATA

DA GENERAZIONI

MATERIE
PRIME

MASSIMA

QUALITA'

SENZA
GLUTINE

PER IL PIACERE

DI TUTTI

PRODOTTO
TRADIZIONALE

ECCELLENZA

LOCALE

Il Caffé-Pasticceria Gollini si trova nel centro sorico di Vignola dal 1886 e si affaccia sotto il portico di un antico edificio in via Garbialdi
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La “Torta Barozzi”, ideata da Eugenio Gollini alla fine del 1800, era conosciuta inizialmente con il nome generico di “torta nera”.
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La Torta Barozzi si taglia rigorosamente capovolta, senza togliere la carta stagnola in cui è avvolta, con un coltello dentellato per ottenere piccole porzioni morbide e compatte da gustare.
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I Consigli di Nonno Eugenio. Come si conserva? Come si serve? Scopri tutti i consigli che ci tramandiamo di generazione in generazione e che hanno fatto la fortuna della Torta Barozzi.
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